食養山房食記 @ 帶著小熊去旅行~~~

從食養山房還在陽明山開店的時候就一直想來，一直到遷店到汐止山區才真正成行，因為對他有很大的期待，所以想說要在一個特別的日子來享受一番，本來情人節想來吃，但是沒訂到位，所以就改成結婚紀念日來享用啦！

▲ 深具東方禪風的食養山房

食養山房在汐止山區，本來想說平日應該不會有什麼人，結果我們到的時候停車場是滿的，果然是很熱門的餐廳，難怪之前我們要訂假日用餐要排兩三個月後，食養山房內到處充滿蟬風，雖然仍然不是很瞭解東方禪風，不過以之前上設計課的接觸，這個就是東方禪風啦！

▲ 小碎石步道的盡頭就是食養山房

▲ 食養山房外觀

食養山房的建築有兩層樓，1樓的座位有分室內外，我們的座位是在室內，1樓用餐的環境滿有隱私的，因為都分隔開來，不會看到其他的客人，室內更是一間一間的石室，完全的與其他客人分隔開來，連手機訊號都收不到咧！2F就比較適合多人團體的聚餐，也比較明亮。

▲ 用餐環境

這邊用餐的方式跟花自在一樣，也是沒有菜單，走這種風格的餐廳似乎越來越多，不過要能留住客人確是要有真材實料的，食養山房能屹立不搖這麼多年，確實是有獨特的地方，不過因為去過花自在，所以會忍不住把兩間相比較，在餐食和環境方面兩間其實都很優，但是花自在比較有『人情味』一點啦，因為她會非常詳細的說明每道料理，而且會不斷關心客人的需求，這點大概就是食養山房比較欠缺的一環吧！尤其是說明料理這部份，個人認為這對沒有菜單的餐廳是非常重要的，雖然食養有介紹，不過只是說明料理的組成食材，如果能加一些料理的處理過程、食材的特色，那一定會更讓客人感受到餐廳的用心，當然如果能為料理命名，而且與餐廳的風格還能有關聯就真的太棒了啦！

下面就來看一下餐點部份吧，不過內容記不太清楚了，所以就只是大致說明一下囉！

▲ 海菜、豆腐、花枝與加上百香果粒的草莓飲品

▲ 鮑魚、鰱魚飯、桑椹露

▲ 蒸蛋味增湯

▲ 海鮮冷盤

▲ 鳳梨醋

▲ 現炸的糕渣與地瓜

▲ 火腿包炒飯

▲ 蓮花雞湯

▲ 蓮花會開花的喔

▲ 蓮花茶

▲ 飯後甜點

▲ 用餐合照

▲ 小熊的獨照

用完餐後大家一定要到餐廳後方的步道走走消化一下，因為一定會吃到超撐的啦！而且餐廳後方還有一座小瀑布，延著小溪旁就是步道，不過我們沒有走到最後面，因為我們走到一半就被猛獸攻擊了，所以沒有走到最後，那猛獸真的超兇的，每個走過去的人幾乎都會被攻擊，大家遇到這兩隻猛獸”鴨子”的時候要小心一點，不要看他可愛的往你走過來就覺得他是在示好喔！因為他一定會啄你一下的，哈~

▲ 餐廳後方的瀑布